以前都是山藥排骨這樣往高壓鍋裏一放就好了。今天真是因爲冰箱裏正好剩下一個番茄不知道該怎麼做菜,剛好又買了山藥和排骨,就索性放裏面一起高壓燉了。沒想到意外的好吃!!
用料
排骨 | 7塊 |
山藥 | 15mm長粗型 |
番茄 | 一個 |
八角 | 兩朵 |
花椒粉 | 一小把 |
香油 | 一點點,真就一點點就好 |
姜、蒜 | 一點點 |
白糖 | 比鹽多一點 |
鹽 | 兩小勺 |
一整個番茄燉山藥排骨的做法
山藥削皮切塊,番茄切塊。
山藥、番茄、排骨放進高壓鍋,滴一些香油,加鹽、糖還有其他所有準備好的調味料。
高壓鍋起大煙後關小火,5分鐘。
關火待氣閥完全降下後開鍋。鏘鏘!完成!