懶人滷肉拼盤新年大家福
用料
| 牛肉 | 500g |
| 雞爪 | 10個 |
| 五花肉 | 500g |
| 雞蛋 | 10個 |
| 鴨胗 | 8個 |
| 豆腐乾 | 6塊 |
| 桂皮，花椒，辣椒幹，香葉，茴香，冰糖 | 若干 |
| 藕 | 1節 |
懶人滷肉拼盤新年大家福的做法
清洗好要滷的材料，牛肉放清水裏浸一小時，去掉血水，雞爪剪掉爪尖
![懶人滷肉拼盤新年大家福的做法步驟圖 第2張]( "懶人滷肉拼盤新年大家福的做法步驟圖 第2張")
分別把肉類焯水，放溫水裏洗盡血沫，雞蛋煮好剝殼備用。
![懶人滷肉拼盤新年大家福的做法步驟圖 第3張]( "懶人滷肉拼盤新年大家福的做法步驟圖 第3張")
最簡單的步驟來了！全部一股腦兒放進電壓力鍋，加鹽，少量醋，老抽生抽，雞精，料酒。我時間調了30分鐘，有點太爛了，牛肉太爛切出來不好看，不過做紅燒牛肉麪的時候看得見大粒牛肉還是很讚的！滷蛋當天要吃的就劃幾刀入味，第二天才吃的就整個浸在滷湯裏，第二天就上色了。
另外家裏孩子吃不了辣的，滷的時候沒有放辣椒，滷完了把自己喜歡吃的幾樣再放鍋里加辣椒煮一下，滿足一家人的口味了![懶人滷肉拼盤新年大家福的做法步驟圖 第4張]( "懶人滷肉拼盤新年大家福的做法步驟圖 第4張")
