美味三黃雞燉鮮茶樹菇

豬肉已經飆升到30了，去菜市場買點雞肉吃，三黃雞10元一斤，買了一隻26塊，切塊。夠吃2頓，比豬肉划算多了。熊孩子們炒着吃小雞燉蘑菇，新鮮茶樹菇10元一斤，正好分兩次吃。完美！

用料  

美味三黃雞燉鮮茶樹菇的做法  

1. 處理配菜

2. 電壓力鍋內，配菜切塊鋪底，放適量薑片，蒜拍扁，蔥大段。

3. 洗好的鮮茶樹菇

4. 半隻三黃雞洗淨，控幹待用。

5. 鍋中倒油，低溫放薑片，蒜片，八角1-2個，花椒粒，炒香後扔掉花椒。

6. 下雞塊翻炒

7. 雞塊基本變白，下茶樹菇翻炒

8. 香味四溢，茶樹菇變軟，關火準備入壓力鍋。

9. 放入電壓力鍋，加熱水沒過雞肉。加鹽，生抽，蠔油，糖等調味料。蓋鍋悶煮，我轉了四分之三圈。

10. 出鍋了，土豆基本化了，雞肉軟爛，蘑菇味滿屋飄香。我和兩個熊孩子3人，半隻雞盛了兩大盤，鮮木耳雞蛋吃了半盤，雞肉全部光盤，還嫌米飯少。晚上用剩下的雞湯煮了面，完全不浪費。