蒜泥白酒煮青口 食譜坊 烤箱食譜 1.43W 大中小設定文字大小 一道清口入味的海鮮 用料 青口貝 大蒜頭末 六個 香菜 蔥 黃油 白葡萄酒 半瓶 胡椒粉 歐芹 鹽 糖 蒜泥白酒煮青口的做法 青口洗乾淨,去除海藻碎殼泥土 熱鍋倒入半瓶白葡萄酒,煮開倒入青口燜三十秒撈起 熱鍋倒入一大塊黃油,化開後煸炒大蒜頭末,依次加入一點點鹽,青口本身有鹹味,再加入糖,蔥末,香菜段,歐芹,撒點黑胡椒,放入青口大火略微翻炒幾下,不要超過三十秒,取出青口裝盆,盆最好用烤箱烤熱 剩餘湯汁燒開,加入一點白酒澱粉勾芡淋在青口貝上即可 小貼士青口貝千萬不要烹煮太久,這個是關鍵 TAG標籤:白酒 好吃 青口 蒜泥 蒜泥白酒煮青口 #