烤箱食譜

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阿拉棒(不想去超市版)

阿拉棒(不想去超市版)的做法步驟圖

沒有黃油,沒有糖粉,沒有低筋麪粉,還是有阿拉棒!【><其實這是我的烤箱烤箱處女作】

用料  

普通麪粉 110g
玉米澱粉 30g
雞蛋 1個
芥花油(植物調和油) 15ml
砂糖 30g

阿拉棒(不想去超市版)的做法  

  1. 雞蛋打散,加入芥花油;

  2. 白砂糖碾碎/食物料理器打碎,過篩加入雞蛋攪勻;

  3. 加入麪粉、澱粉,揉成麪糰,不黏手但不乾裂,適當調成麪粉多少;

  4. 室內靜置麪糰30分鐘;

  5. 把麪糰擀成0.5cm的麪餅,切成17cm長、0.8cm寬的條;

  6. 扭一扭,放到鋪了錫紙的烤盤上;

  7. 刷上全蛋液;

    阿拉棒(不想去超市版)的做法步驟圖 第2張
  8. 烤箱預熱180度,放入烤盤加熱25分鐘180度即可。

    阿拉棒(不想去超市版)的做法步驟圖 第3張

小貼士

1.方子是根據君之改良的,(110g普通麪粉+30g澱粉)=【130g低筋麪粉】,30g白砂糖碾碎=30g糖粉,15ml植物調和油=10g黃油。如果這些料家中有直接用就可以了。
2.植物調和油不要選用味道重的,如花生油在之類。

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