烤薯角（無油炸版）

健康又美味的薯角…不用去餐廳就能吃到…

個人嫌淡口味有差異，因此所用的各種調料均爲適量。

1.蒜鹽：味道不重，也沒有很鹹，可適量多放（買不到的可用蒜和鹽代替，味道較重）

2.芝士粉：取決你要不要減肥或者是否喜歡吃芝士。芝士粉味道一般不重，個人放得比較多。

3.紅椒粉：帶甜味，不辣。

4.土豆選擇皮薄，個頭不太大的。

用料  

烤薯角（無油炸版）的做法  

1. 將買好的土豆洗乾淨，保留皮。橫切面對半切，後每半均勻豎切至3-4片。然後用水沖洗切好的土豆，直到表面的澱粉被沖洗乾淨，土豆表面不再滑膩後，用乾淨的布將土豆表面的水分擦乾。

2. 依次倒入蒜鹽、芝士粉、紅椒粉（土豆均上色）和橄欖油（所有土豆表面均有），抓勻。

3. 將烤箱預熱至200度，期間將醃好的土豆一片一片鋪放在烤紙上，放入烤箱烤30分鐘。

4. 土豆在考的時候將番茜的莖和葉分開切，莖切小粒，葉切碎。

5. 土豆烤好了以後撒上番茜葉子。在蛋黃醬裏混入番茜的莖和切好的小粒醃黃瓜。

小貼士

醬料可以選擇自己喜歡的番茄醬或者酸奶油均可！