烤牛腩beef brisket
超市裏買的那15美金的牛腩,風味也不錯。總過程需要四小時,所以週末做比較合適。不知道中國有這樣的牛腩牛沒有。用來烤很合適。
用料
牛腩 | 4磅 |
onion powder | 適量 |
garlic powder | 適量 |
steak seasoning | 適量 |
啤酒 | 適量 |
gates original classic | 適量 |
烤盤 | 一隻 |
烤牛腩beef brisket的做法
一個烤盤。看起來蠻大的。
一塊大牛腩。這個是四磅牛腩需要四小時。如果是一磅就一小時,如果是二磅就二小時。三磅三小時。
先把一面用刀扎一紮,不用扎透。只是表面扎扎
扎完一面灑些這些調料。憑感覺來吧,如果想重點味道。就多灑點
放在烤盤裏,再扎另外面。
同上 ,灑上三種調料
把啤酒倒進去,肉上面也可以有點啤酒。
烤箱溫度325度,這是美國烤箱溫度。華氏 325度 = 攝氏 165度
烤箱達到溫度後。把肉放進烤箱。
設定三小時。。
烤一小時的時候,加蓋錫紙。如果啤酒乾了,再加點啤酒
烤到三小時後。從烤箱裏拿出。二面都用刀切開。更容易入味。
二面都淋上這個醬。再繼續放入烤箱內。一小時。錫紙不用蓋了。
烤好啦。
有點鹹,自己做點其它配菜一起吃。
小貼士
可以叫上家人一起吃。烤個大點的。