花生玫瑰牛扎糖～超簡單美味

方子來自女俠森森，@咪也（蔡蔡）前幾天微博艾特我說這個方子很好吃，自從上次做了法式杏仁牛扎糖還有巧克力味牛扎糖覺得很好吃以後，對棉花糖版牛扎糖就不是很排斥，覺得方子好也可以很好吃，特別森森推薦的肯定不會差，所以就試了這款特別好吃的牛扎糖，搜了下下廚房還沒有，所以寫了菜譜分享給廚友們^_^
做法是非常非常簡單滴，但是材料還有做法還是要注意滴，基本按菜譜是零失敗喲

用料  

花生玫瑰牛扎糖～超簡單美味的做法  

1. 事先烤熟的花生仁還有玫瑰花瓣放烤箱100度左右烤10分鐘，然後悶在裏面保溫待用。

2. 不粘鍋放入60克發酵黃油，小火融化黃油。黃油推薦總統，歌文，鐵塔之類發酵的。
   

3. 等黃油融化得差不多了，加入230克棉花糖，還是小火，一邊加熱一邊攪拌，棉花糖會慢慢融化並和黃油融合。

4. 這一步比較重要，等棉花糖和黃油完全融合了，再多熬2分鐘！切記！

5. 不要關火，繼續放入奶粉，攪拌均勻，攪拌到奶粉完全混合即可關火。

6. 放入保溫的花生仁玫瑰花瓣，繼續攪拌均勻，最好用我這樣的刮刀，非常好用。

7. 然後將糖倒在油紙或者油布上，注意不能直接倒不粘烤盤，你會崩潰的！等稍涼就可以整形了。

8. 其實不粘手的時候可以事先揉幾下再用擀麪杖整形，我忘記揉了。等想到整形的時候糖已經差不多涼了，就直接擀平整了。

9. 徹底冷卻後切塊即可。最後用糖紙包一下就好啦。

小貼士

果仁可以選自己喜歡的，棉花糖推薦美國落基山，奶味比較濃，奶粉我一直用安佳全脂奶粉，很香。煮糖的鍋子一定要用不粘鍋，最後整形千萬要用油紙或油布！