超簡單！補氣補血，美容養顏！玫瑰味阿膠糕

我曾經是個夏天都手腳冰冷的痛經女性，這一兩年，吃阿膠和阿膠糕調理，不說火爐吧，至少姨媽不痛了啊，晚上睡覺也不用抖了，哈哈哈哈😄

玫瑰‬型阿膠糕的功效: 美養容‬顏，疏解肝‬鬱，淡斑緩，‬解痛經，緩解乳房痛脹‬，像氣滯淤血‬呀，改善分內‬泌呀，‬這樣的就適合玫瑰的型‬阿膠糕。

之前分享過原味阿膠糕的做法了，今天給大家分享下玫瑰味阿膠糕的做法。

不清楚的可以找我諮詢哦

用料  

超簡單！補氣補血，美容養顏！玫瑰味阿膠糕的做法  

1. 黃酒泡阿膠
   1、將250g的福牌阿膠放入碗中，倒入一整瓶黃酒，靜置48小時（夏天24小時，冬天48小時）
   2、用遮菜罩遮起來
   3、期間可用小勺子攪拌，避免阿膠粘底

2. 準備輔料
   1、核桃仁: 新疆紙皮核桃，現剝，
   2、紅棗: 新疆若羌灰棗，按照視頻中三步剪棗法將紅棗去核
   3、枸杞: 寧夏中寧枸杞，買的時候買免洗枸杞，不然還得洗了後再曬乾
   4、黑芝麻: 熟黑芝麻，不建議買生的黑芝麻，生的買回來要自己炒熟，這個不好炒，一不小心就糊了，然後就會發苦
   5、冰糖: 黃冰糖（沒有黃冰糖的，白冰糖也行）將買來的黃冰糖有大塊的，敲小一點備用
   

3. 倒入阿膠，黃冰糖
   1、泡好的阿膠（可能會存在少於阿膠小塊沒有完全烊化）倒入鍋中，開小鍋，木鏟不停的攪拌至阿膠完全烊化。
   2、倒入黃冰糖，切換中小火，不停攪拌，幾分鐘後冰糖融化，會發現鍋中不停有氣泡翻滾

4. 20分鐘，粘稠狀
   1、一直攪拌，大概20分鐘，會發現阿膠開始變的粘稠，這時候一定順着一個方向要不停攪拌，不然要粘鍋
   2、木鏟舀起來，鏟子上面還不能掛旗

5. 大液泡，掛旗
   1、粘稠狀5分鐘後，關小火，會發現鍋底開始鼓起大液泡
   2、鏟子舀起阿膠，會發現🈶一層薄薄的透明狀阿膠掛在木鏟上
   3、關火

6. 1、倒入兩勺玫瑰醬，攪拌均勻
   2、依次倒入:核桃仁、紅棗、枸杞、黑芝麻。每倒入一種輔料，均需要翻拌均勻後才能倒入下一種輔料

7. 放入磨具
   1、磨具中刷好芝麻油，邊邊角角都要刷到
   2、鋪好一層玫瑰花瓣
   3、阿膠糕出鍋，倒入磨具
   4、雙手手套上擦上芝麻油，用手將阿膠糕邊緣按壓平整
   5、撒上一層玫瑰花，用壓板將阿膠糕壓緊實
   （我做了兩個味的，一個玫瑰一個原味）
   6、放12小時，常溫晾涼

8. 脫模，切條，切片

9. 包糯米紙
   包糯米紙是爲了防止阿膠糕粘到袋子上，方便了我們的使用

10. 裝袋
    包好糯米紙的阿膠糕，裝入小包裝袋中

11. 抽真空，封口
    常溫20度以下儲存3個月，冰箱冷藏儲存6個月

小貼士

1、用銅鍋，其他鍋不建議用
2、玫瑰醬可以根據自己的口味放，我不是很喜歡玫瑰味，怕放多了衝頭，只放了2勺，做出來玫瑰味比較淡