迷迭香蜂蜜烤雞胸肉

在下廚房上學了不少做菜的技能，借鑑許多美食達人的方子，今天要寫的這個迷迭香蜂蜜烤雞肉是無數最愛中的其一，家人都很喜歡吃，majlis更是，每次烤的時候都坐在烤箱前，拖着腮巴癡癡地等。大家可以做來嚐嚐，用雞腿肉更美味些，由於家裏有人不吃雞皮，所以此方子用了去皮雞肉，在烤之前墊上幾片培根，味道一樣很好。菜的靈魂在於迷迭香等各些香料。最後希望大家也喜歡。

用料  

迷迭香蜂蜜烤雞胸肉的做法  

1. 雞肉自然解凍洗乾淨，用廚房紙擦乾，喜歡吃雞皮的不必去皮，留着烤出來，味道更多汁鮮美。雞肉需要在厚實處切幾刀，但不要切碎了。

2. 將生抽、老抽，蜂蜜，橄欖油，Worcester sauce，鹽，黑胡椒、迷迭香碎調料調勻後灑在雞肉上，可用刷子均勻抹開，需要給雞肉按摩幾分鐘，來回將調料滲入雞肉。最後在底部可墊一把新鮮迷迭香或者歐芹，烤的時候更入味。因爲用了去皮雞肉，所以加了些培根，烤時多汁。

3. 放上小番茄，檸檬，大蒜，歐芹，小番茄對半切開，檸檬片切薄片，大蒜壓碎。

4. 烤箱220度，35分鐘，這裏烤箱不同時間上會有些偏差，可自行觀察控制，雞肉厚的話可適當延長時間。最後用剩下的半個檸檬切片裝飾下即可，這個菜簡單美味。

5. 烤盤中的汁水會結凍，喜歡吃麪條或者喝湯的，都可以拿來用。

小貼士

1.洗乾淨後，需要拭乾雞肉
2.烤是檸檬兩三片即可，多了容易酸，喜歡菜甜點的，可以稍多加點蜂蜜。
3.本人第一次寫菜譜，有諸多不足，大家可以相互探討，留言。