脆皮芒果夾心烤年糕／無敵簡單／烤箱版

我也不知道我怎麼會冒出:把芒果和年糕這兩樣東西混在一起的想法，不過酸酸甜甜脆脆糯糯的還挺搭，大概它們本來就都好吃叭，正正得正嘛(〃∇〃)

用料  

脆皮芒果夾心烤年糕／無敵簡單／烤箱版的做法  

1. 先把芒果切小丁，能切小點就切小點，也可以直接打成果泥

2. 糯米粉加適量熱／溫水混合
   

3. 揉成不沾手的團

4. 分出若干個小麪糰，壓成扁扁的一片，加入適量芒果，然後整理成一個小長方塊的樣子。

5. 不用刷油直接放在錫紙上。對不起我捏得太粗糙了。
   烤箱180°預熱五分鐘

6. 烤盤上下火180°烤15分鐘，出爐
   芒果竟然都爆出來惹~
   
   依照自家烤箱性能哈，185°、190°也都可以，看到明顯開裂，表面硬邦邦的就差不多了。

7. 可以刷上海鮮醬或者番茄醬，口感跟小吃攤上的炸年糕基本一致，嚯嚯嚯

8. 酸酸甜甜的奇妙體驗

小貼士

芒果接受無能也可以換成豆沙餡、芝士餡、芋泥餡、紫薯餡等等等等，自行發揮啦