南瓜小米粥+烤南瓜籽

許久沒有喝粥了，便買了個南瓜，準備用半個做南瓜小米粥。另外半個麼，應該會做南瓜餅，已經切好放入冷凍室候着了。南瓜的籽是捨不得丟的，洗乾淨烤了吃，又解饞又天然。（含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿蔔素等營養成分，有驅蟲消腫作用，一天50克爲宜。）
這個配方爲3-4人份。

用料  

南瓜小米粥+烤南瓜籽的做法  

1. 小米是提前泡了一碗上的。南瓜籽也提前一晚洗乾淨，鋪平晾一晚上。

2. 南瓜籽入烤箱，溫度不用太高，5-10分鐘，聽到爆裂聲就可以停了。拿出晾涼再收起來。據說生的也能吃，且營養價值更高。不過不能貪吃，一天50克爲宜。

3. 南瓜切塊，上鍋蒸10-15分鐘，壓成泥，也可以利用料理機打爛（我懶手動壓的）。

4. 鍋中加適量水（有看到說米和水的比例爲1:15的，但也考慮鍋的大小水太滿容易溢出）燒開，倒入小米，大火燒開後去浮末，加一小勺椰子油。在別的方子裏看到說加幾滴油可防溢可增香增稠。蓋蓋子時留點縫隙，轉小火熬。

5. 半小時後，倒入南瓜泥，如果想成品更好看，南瓜泥可以過篩後再倒入鍋中（我懶）。攪拌，防止粘鍋，雖然我用的是不粘鍋……等達到自己想要的稠度後關火。

6. 嗯～出鍋。

小貼士

南瓜小米粥中可加少量糯米（和小米一起提前泡好）糯米健脾暖胃，也是好東西。喜歡吃甜口的可以在煮的過程中加入適量冰糖。