果仁大列巴

好吃
怕忘記了，記錄下來
本來列巴麪包麪糰會較硬，但是我喜歡軟點的麪包
所以液體會比較大點
以下兩條大列巴麪包的量

用料  

果仁大列巴的做法  

1. 除黃油和鹽外，所有材料混合廚師機攪拌至光滑後(大概6～7分鐘)，加入黃油和鹽，攪拌至出膜，不需要很薄的膜。
   放發酵盒發酵一個小時或冰箱冷藏過夜發酵。
   我怕盒子蓋不密，加了層保鮮膜，再蓋好蓋子。

2. 一發完成後取出來平均分成兩份，各擀成大片，整理式方形，鋪上核桃和葡萄乾

3. 捲起來，不要太緊也不能太鬆

4. 放烤箱加碗溫水，進行二發

5. 烤箱150度烤50～60分鐘***
   我是風爐150度25分鐘，再120度20分鐘
   這個圖片是用鮮酵母，爆發力更好
   鮮酵母的用量是乾酵母的3倍