蒜蓉茄子抱蛋（烤箱版）

春暖花開，又是一年燒烤季！

用料  

蒜蓉茄子抱蛋（烤箱版）的做法  

1. 茄子洗淨表面刷油放入鋪好錫紙的烤盤，烤箱預熱5分鐘。

2. 放入烤箱，200度，上下火，烤10分鐘，期間隨時觀察茄子表面，以免烤糊。

3. 烤制的時間我們調蒜蓉醬，把蒜蓉汁所需調料全部放入碗中拌勻。

4. 烤好的茄子表面回縮，用筷子扎一下變軟就是熟了。

5. 用刀劃開，底部要連接，裏面劃幾道更容易入味。

6. 放上調好的蒜蓉醬，入烤箱200度烤5分鐘。

7. 出烤箱把蒜蓉醬撥到兩邊，茄子中間留出放雞蛋的地方，四周圍起，一個茄子打入一個雞蛋。

8. 入烤箱200度烤8分鐘，喜歡溏心蛋的可以烤的時間短一點。

9. 蒜蓉烤茄子就做好了，不油不膩，味道鮮美！