[能量食堂]invigr悅型原創食譜-菠蘿雞肉串

夏天想吃烤串，又擔心高鹽、高脂、不衛生怎麼辦？自己在家試試這個菠蘿雞肉串吧！雞肉是優質蛋白質來源，搭配提供豐富維生素A的甜椒，以及用於提味的洋蔥。菠蘿的蛋白酶在高溫變性前可以讓雞肉口感更嫩滑。炎炎夏日烤點小串，吃得健康又滿足了胃口，何樂而不爲！（一份菠蘿雞肉串的總熱量爲361kcal，碳水29g，蛋白質50g，脂肪5g）

用料  

[能量食堂]invigr悅型原創食譜-菠蘿雞肉串的做法  

1. 去皮去骨雞腿肉切成小塊備用

2. 生抽、老抽、蜂蜜、鹽、料酒調製成醬汁，倒2/3跟雞肉一起醃製兩小時左右，留出小部分當刷醬用

3. 菠蘿切小塊備用

4. 甜椒、洋蔥切成小方塊備用

5. 用竹籤將醃製好的雞肉和蔬菜串起來

6. 烤箱預熱200度，雞肉串入爐烘烤約10分鐘，取出塗一層橄欖油，刷醬，撒適量黑胡椒，翻面繼續烘烤約8分鐘上色即可