小姑娘食品叫花雞

叫花雞，聽過的人很多，但正在能做的人，卻少之又少。今天，就爲大家分享叫花雞的製作過程。歡迎打電話諮詢，交流做法4000507771

用料  

小姑娘食品叫花雞的做法  

1. 冬筍切片、冬菇泡發切塊，蝦洗淨去殼、蝦線；五花肉去皮切丁備用

2. 童子雞洗淨，斬去指甲、尾部。用生抽、料酒、鹽、蠔油、蔥薑片，拌勻塗抹雞的內外。

3. 蝦仁、五花肉丁、筍片、八角、丁香、冬菇塊，加入生抽、白糖拌成餡料。將餡料填入雞腹。將雞裝入保鮮袋，放冰箱冷藏室醃製一個晚上。

4. 鮮荷葉、馬蓮草入沸水鍋中略燙，撈出瀝乾待用。黃土泥加適量水合成團。
   用豬網油裹緊雞身。

5. 包裹上荷葉用馬蓮草繫緊，再包上一層烘焙用紙。將和好的黃泥裹在雞上，烤盤墊上油紙放入烤箱，180度中下層、烘焙1.5-2小時

小貼士

想吃叫花雞，自己也可以做，交流電話4000507771