東北大姑娘

顏色多見黃色，也有紅色。全國各地可見，東北產的可食用並且香甜爆漿，雲貴川地區產的有取其種子拿來做涼粉的習俗。

百度：酸漿，又名紅菇娘、掛金燈、戈力、燈籠草、燈籠果、洛神珠、泡泡草、鬼燈等，拉丁文名：Physalis alkekengi.北方稱爲菇蔫兒、姑娘兒，以果實供食用。

原產於中國，南北均有野生資源分佈。酸漿在中國栽培歷史較久，在公元前300年，《爾雅》中即有酸漿的記載。現在在東北地區種植較廣泛。其他地區種植較少，仍屬稀特蔬菜。

正統的東北名稱是：菇蔦 ，英文名是：Chinese Lantern Plant。

存疑：

酸漿，在東北是黃菇娘。紅菇娘是絳珠草，《柳邊紀略》中稱爲紅娘子。兩者有較大差別。（尼爾根）

用料  

東北大姑娘的做法  

1. 剝皮

2. 開吃

小貼士

曬乾外皮可儲存一冬。