好吃又簡單的泡芙

剛出爐的泡芙又香又脆，趕快動起來吧

用料  

好吃又簡單的泡芙的做法  

1. 黃油加糖打到發白蓬鬆狀態，加入低筋粉拌均勻，放在油紙中間，擀平，冷藏備用

2. 水，糖，黃油加一起小火煮開，一定要煮開哦，麪粉混合，冒泡時迅速倒入麪粉攪拌，

3. 迅速攪拌至底部有一層薄膜，如下圖

4. 底部一層薄膜

5. 放涼後加入雞蛋液，少量多次，加一次攪拌均勻再加下一次，

6. 雞蛋液加入攪拌呈倒三角即可，雞蛋液不一定會用完，裝入裱花袋，擠入烤盤，

7. 擠之前預熱烤箱，家用烤箱180度，中途不能開啟烤箱！

8. 放上提前做好的酥皮，烤20分鐘後降溫度160，5到10分鐘，注意觀察哈，不要烤過了

9. 拿出來冷卻加入打好的奶油，冷藏10分鐘，就可以吃啦，也可以把水果切小加入奶油，一起擠進泡芙裏

小貼士

做之前可以把步驟先記下來，免得中途混亂哦，很簡單的，不能開啟烤箱門喲，切記！