冬至餃子 美爆了

冬至餃子夏至面，冬至快到了，提前把自己研究的花式水餃分享給大家，花了一天的時間哦，只要孩子們和老公愛吃，花再多的時間也是值得的。      六色餃子皮分別是：火龍果泥，抹茶粉，藍蝴蝶茶，南瓜泥，黑米麪，純白麪。我們山東棗莊的風俗冬至這天，吃餃子喝雞湯，你們哪裏都吃什麼呢？

用料  

冬至餃子 美爆了的做法  

1. 先讓各式花式水餃閃亮登場

2. 網上買的磨具，做精緻麪點和烘焙離不開它

3. 把南瓜蒸熟壓成泥晾涼，然後分別用南瓜泥，火龍果加水用破壁機打成糊，，分別用南瓜泥，火龍果糊，抹茶粉，藍蝴蝶，黑米麪，白麪分別加麪粉和涼水，鹽，按一斤面約250克水的比例，分別活成六種顏色的麪糰，想吃更筋道的和麪可以加點雞蛋，密封醒面半小時，中間揉倆次面

4. 餡料：準備粉條開水泡發好，胡蘿蔔，香菇，粉條雞蛋，加油炒好

5. 加入鹽，雞精，花椒粉，蔥花，香油調味

6. 醒好的麪糰不用揉，直接搓成長條，下劑子撒麪粉按扁，用擀麪杖擀成餃子皮

7. 放入餡包成喜歡的形狀，用磨具把各種顏色的餃子皮壓出各種造型，和擀好的餃子皮組合一起，可以刷水沾上，煮時也不會掉

8. 超級可愛，無敵漂亮，花型都是我設計研究出來的

9. 水開下餃子加一勺鹽，煮餃子不易露餡，餃子下鍋後，用勺子轉動一下餃子防沾鍋底，素煮倆開就熟了，肉餃子煮三開即可

10. 五顏六色美美噠

11. 五顏六色的水餃看起來非常食慾

12. 用漏勺盛出

13. 碗中放陳醋，蒜末、香油，沾上料汁，俗話說好吃不如餃子🥟

14. 實在是太香啦

15. 視頻展示

16. 冬至要到了包一花式盤餃子去溫暖一下家人的胃，吃上餃子就不會把耳朵給凍掉了嘻嘻😁，我們棗莊的風俗冬至吃餃子喝雞湯

17. 孩子們喜歡的不得了

18. 成品

19. 南瓜麪包火龍果面做的百財元寶餃子

20. 火龍果面擀薄包入南瓜面搓成長條，切成劑子擀皮包餡成元寶狀，就是百財元寶餃子

21. 熱氣騰騰的彩色餃子給生活添色彩

22. 多多小廚吃餃子吃嗨了

23. 冬至快樂！感謝觀看。