土豆燒雞

用料  

土豆燒雞的做法  

1. 準備一根大雞腿和一整隻雞翅

2. 改刀切成小塊然後用清水洗乾淨

3. 加適量料酒然後將雞肉冷水下鍋焯水去掉多餘的血水和脂肪

4. 趁水開的這個時間切好姜蔥，將土豆切成滾刀塊

5. 撇去浮沫和油水

6. 加適量的油然後直接將雞肉下鍋，我個人喜歡將雞肉炒至略帶金黃色，這樣的雞肉比較香

7. 加入姜蔥炒出香味

8. 先加入適量耗油增加鮮味，少許老抽調底色，再加適量生抽延鍋邊淋入

9. 翻炒均勻後加入切好的土豆然後開始調味，加入少許食用鹽，少許胡椒粉然後小火燜30分鐘（看雞而定）

10. 收湯汁，出鍋

11. 好吃的一匹，小孩子都饞哭了

12. 空氣炸鍋弄得麪餅

13. 烤箱羊肉串