紅豆哈斯 食譜坊 烤箱食譜 2.2W 大中小設定文字大小 用料 紅豆粒 600g 高筋麪粉 350g（70%） 低筋麪粉 150g（30%） 鹽 10g（2%） 砂糖 35g（7%） 乾酵母 7g（1.4%） 蛋黃 25g（5%） 牛奶 320g（64%） 黃油 40g（8%） 紅豆哈斯的做法 將麪糰分割成300g/個，滾圓，鬆弛20分鐘 將麪糰擀開 放入紅豆粒 將麪糰從上往下卷，注意不要太緊 捲成圓柱形 放入烤盤，以溫度30℃，溼度75%，發酵60分鐘 發酵好後，在表面劃上4個八字刀口 放入烤箱，以上火200℃，下火190℃，噴蒸汽烘烤25分鐘 TAG標籤：哈斯 紅豆哈斯 紅豆 好吃 #
