羅勒松子意麪（Basil Pesto Pasta)

這是一款非常簡單但是充滿意大利風味的意麪，每一根意麪都裹上了濃濃的羅勒松子醬，咬一口吃得滿嘴香！這一次我用的是linguine細面，但是你可以隨意用自己喜歡的意大利麪，蝴蝶面、管面和螺絲面都可以。堅果也可以換成幹核桃，開心果或者杏仁，但是正宗意大利麪是用的松子。

用料  

羅勒松子意麪（Basil Pesto Pasta)的做法  

1. 湯鍋放足量水，放入約一湯匙橄欖油，一湯匙鹽，大火燒開後下入意大利麪（烹飪時間請參看不同麪條的包裝說明）。

2. 煮麪的同時另起小湯鍋燒開後將嫩菠菜葉焯水1分鐘，倒掉多餘的水分，和鮮羅勒葉、松子、大蒜瓣和2湯匙橄欖油放入食物料理機中打碎，之後放入適量鹽和黑胡椒攪拌均勻，成濃稠醬汁狀態。（也可用攪拌機，只是稍微麻煩一點）

3. 麪條煮好後倒掉水分，留小半碗煮麪的水。將第2步打好的醬汁倒入意麪中攪拌均勻，如果太乾可以適量加入煮麪的水。

4. 開吃！

小貼士

沒吃過羅勒或者不喜歡羅勒的人慎選……