松下麪包機之北海道吐司

至從第一次做吐司成功後，自信心那一個爆棚，再加上小孩子也喜歡吃，那就決定做個稍複雜點的吐司–北海道吐司，其特點是口感綿密，奶香味足，會比原味更好吃，其實這個吐司我是做了兩次，第一次不是很成功，總結了下，原因有三，一是第一次揉制時間太長，二是用了全蛋，導致蛋液過量，三也是最重要的烤色用了標準色，從而溫度太高了，表皮烤硬了，有了經驗，那第二次就很成功了，一出爐就把 1/4 吃掉了纔想起拍照，下面趕緊把配方記錄下吧！

用料  

松下麪包機之北海道吐司的做法  

1. 將主麪糰的材料按牛奶、奶油、蛋白、麪粉、糖霜、黃油的順序放入麪包桶內，挖一個小洞把酵母埋入；

2. 麪包機上電，選選單17即餃子皮麪糰程序，啓動，揉制7分鐘長按取消鍵停止；

3. 將輔料放入麪包桶，注意這裏的酵母是放酵母盒，不是直接投入；

4. 選選單2軟式麪包，烤色淡，啓動；

5. 當烤制結束，取出吐司，放到溫熱，裝袋密封即可；

小貼士

第一次揉麪時間不用跑完整個程序，其次在結束前5鍾時可以看看麪包成色如何，用手按按表皮已經酥脆的話那就可以停止了，避免過硬了。