麪包機自制三文魚鬆
比肉鬆更健康美味的三文魚鬆。用的是宜家買的冷凍挪威三文魚,麪包機制作,簡單又美味,大人小孩都愛吃。
用料
三文魚肉 | 350g |
食用油 | 15g |
白砂糖 | 30g |
生抽 | 7g |
老抽 | 7g |
魚露 | 3滴 |
鹽 | 3g |
白芝麻 | 15g |
海苔碎 | 15g |
麪包機自制三文魚鬆的做法
三文魚解凍後放清水裏煮十五分鐘左右。
撈出晾涼後裝入保鮮袋,用擀麪杖敲碎。
倒入麪包機,加入所有調料,選擇果醬程序。我的是ACA麪包機,果醬程序是一小時零五分。第一遍程序結束後,加入白芝麻,海苔碎,再來一遍果醬程序,直到結束。
出爐。
小貼士
魚鬆比肉鬆稍微溼潤一些,所以用了兩遍果醬程序到結束,大家也可以根據自己麪包機的功能和喜愛的乾溼程度掌握時間。