椰蓉藍莓醬麪包(麪包機)

參考了紅葉99的方子，按照自己的清淡口味加以修改，又用麪包機做出來一款比較滿意的麪包~

用料  

椰蓉藍莓醬麪包(麪包機)的做法  

1. 蜂蜜充分溶於水中，加入奶粉、鹽攪拌均勻，然後倒入高筋粉，在相對低溫環境放置半小時，等待麪粉充分吸收水分。

2. 取出麪糰，加入酵母，摔打揉搓，把酵母充分揉進去。

3. 用這種搓衣服一樣的手法，一直揉到麪糰光滑！

4. 加入軟化的黃油，繼續揉，一直揉到能出膜，總計大概15分鐘時間就可以到這個狀態。

5. 麪糰收圓，蓋保鮮膜，在溫暖的室內發酵至體積約膨脹至二至二點五倍大小。

6. 等待發酵期間，製作餡料。只需要把椰蓉和藍莓醬混合均勻就可以了，椰蓉的量不固定，只要最終果醬是不再具有流動性的狀態就可以！

7. 麪糰發酵好以後取出，分割成四份，分別滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

8. 鬆弛好的麪糰，從中間往上下擀開，擀成長舌形，翻面使光滑面朝下，底部壓薄。抹椰蓉藍莓醬，然後從上往下捲起。

9. 四個都卷好以後，排好放入麪包桶。這一步腦抽了，豎着放了麪糰，結果最後都歪了，而且受重力影響，都沒有長很高…

10. 蓋溼紗布增加溼度，開啓發酵模式二次發酵五十分鐘至一小時。

11. 發酵好以後烘烤模式，45-48分鐘。程序結束以後立即取出晾涼。

12. 咬開後截面~藍莓和椰蓉很配哦！