（自欺欺人）健康版面包機吐司
終於摸清咱家麪包機的脾氣啦～
每天清晨能吃上自己做的麪包，好幸福 ヾ(●´▽`●)ノ
下面這個方子一直很喜歡，做出來的麪包超級鬆軟、香甜
麪包機版蔓越莓吐司（升級版：二次發酵）
可…可...可….每每體重稱上的數字都是那麼慘不忍睹啊 (>﹏<)
所以，自作主張改了方子～
效果還真不錯喲 ○(*￣︶￣*)○
用料
| 高筋麪粉 | 250g |
| 鹽 | 2.5g |
| 乾酵母 | 3g |
| 砂糖 | 25g |
| 雞蛋 | 1個（約50g） |
| 橄欖油 | 20g |
| 牛奶 | 130ml |
| 芝麻 | 2g |
（自欺欺人）健康版面包機吐司的做法
雞蛋 + 鹽 + 砂糖 + 高粉 + 酵母 + 牛奶
“和麪程序”1次（20分鐘）
加入橄欖油
再走1次“和麪程序”
觀察麪糰情況，我喜歡揉到完全階段（出膜），一般也就2個和麪程序就好
加入黑芝麻
再和麪1-2分鐘，芝麻分佈均勻即可
麪包桶上蓋溼布，進入“發酵程序”（酸奶檔）
30分鐘左右觀察發麪情況，如果不滿意延長至45～60分鐘（一般發至2～2.5倍體積，手指戳下去，洞洞不會馬上反彈；如果麪糰馬上泄氣，那就發酵過度了…..）
砧板上撒上面粉，取出麪糰
麪糰排氣後整形（整形方法很多很多種啦，我覺得最簡單的：麪糰擀成長橢圓狀，捲成橄欖型，再把兩頭向下折）
取出攪拌刀，把整形後的麪糰放回麪包桶
繼續“發酵程序”30分鐘
觀察麪糰二次發酵情況，一般體積發至2倍大即可
進入“烘烤程序”，“30分鐘、燒色中”（我喜歡上色深一點、皮脆一點啦，看個人喜好慢慢調整吧～）
烤完馬上倒扣取出（小心燙手！），等放涼之後就可以切片啦，當然直接手撕也是不錯的選擇～
小貼士
1.想加葡萄乾、蔓越莓、核桃仁等等，可以在第10步整形的時候加入哦～（50g左右）
2.吃不完的麪包千萬不要放冷藏！隔天的話室溫就好，如果想長期儲存就仍冷凍吧（沒錯，就是冷凍喲～），吃之前多士爐或烤箱稍稍加熱就好，外皮酥脆、內層鬆軟….泡泡牛奶，那又是另一種美味啊
3.喜歡甜麪包的話，就把砂糖加到40g哦
