黑美人軟歐包

軟歐包，指的是指歐洲人吃的軟麪包。歐式麪包是歐洲人常吃的麪包，例如法棍，外脆內韌，是很多歐洲家庭每天必吃的食物，

用料  

黑美人軟歐包的做法  

1. 準備原料；

2. 將麪糰裏面的原料除黃油全部倒入麪包機裏面，麪筋柔道7成的時候（能拉出較厚的膜）加入黃油，揉成擴展階段；

3. 麪糰開始一發，發到原體積的2倍大（手指沾麪粉扎入麪糰，孔洞不回縮不塌陷，表示一發完成）；

4. 排氣，平均分成4份，鬆弛15分鐘左右；（蓋上保鮮膜，防止幹皮）

5. 準備餡料部分，奶油奶酪室溫軟化，加入糖霜，打發，加入適量的百香果，攪拌均勻即可，裝入裱花袋放置備用；

6. 將麪糰按壓成餅狀，製作好的餡料擠在麪糰上；

7. 像包包子的手法將底部收好，放在烤盤上準備二發；

8. 發酵爲原體積的2倍；

9. 上下火180℃，烘焙15分鐘左右即可；

10. 開始準備裝飾部分的奶油，淡奶油加入糖霜；

11. 打發至7分發，使用裱花嘴擠出紋路即可；

12. 奶油裝入帶有裱花嘴的裱花袋裏面，放置備用；麪包上部1/3處，切開，將奶油擠出花型，頂部蓋在上面，使用叉子，勺子等放在麪包表面，上面篩上易小焙糖霜即可；

13. 酸甜可口的麪包做好啦！

14. 顏值絕對刷爆你的朋友圈！

小貼士

1.根據自家烤箱適當調整烘焙溫度和時間；
2.麪糰發酵、鬆弛的時候，覆蓋保鮮膜避免表面幹皮；
3. 篩糖霜的時候，刀叉儘量不要直接放在麪包上，因爲下面至奶油，可以藉助工具或者是其他；