黑胡椒雞肉漢堡 食譜坊 麪包機食譜 6.71K 大中小設定文字大小 用料 A:高筋麪粉 250g A:雞蛋 一個 A:鮮牛奶 140g A:白砂糖 25g A:鹽 1/4小匙 A:酵母粉 1小匙 A:黃油 25g B：雞胸肉 1小塊 B：鹽 1勺 B：黑胡椒粉 1.5勺 B：料酒 2勺 B：玉米/紅薯澱粉 3勺 B：蠔油 1.5勺 B：照燒醬 5勺 白/黑芝麻 適量 黑胡椒雞肉漢堡的做法 將A材料從液體到固體依次放入麪包機，按和麪。再加入黃油，按和麪。 從麪包機中拿出麪糰，摔打至可以拉出大片略透明的、不易破的薄膜。 進行第一次發酵。 團成型，放入漢堡和熱狗模具中，進行第二次發酵。 第二次發酵結束，塗上全蛋液。 撒上白/黑芝麻。 B材料放在一起混合均勻，按成餅，在平底鍋裏煎至兩面金黃。 加入水/照燒醬/黑胡椒醬，蓋上蓋子煮3分鐘左右。 漢堡胚塗上沙拉醬，依次放上生菜、西紅柿、肉餅即可。 TAG標籤：好吃 雞肉 漢堡 黑胡椒雞肉漢堡 黑胡椒 #
