砂鍋金昌魚（超簡單，更營養）

金昌魚，滿滿的都是膠原質和蛋白質，它那麼多的做法，我還是最愛砂鍋，爲什麼呢，因爲無論是煎還紅燒，煮過後，肉不是硬硬的就是粉粉的，而且還破壞了那厚厚魚片啖啖的膠原質，但是砂鍋就不一樣了，既能保住膠原質，魚肉吃起來更香更滑，還沒那麼腥，很適合小朋友和老人家吃哦！（其實我也是很喜歡😀😀）

用料  

砂鍋金昌魚（超簡單，更營養）的做法  

1. 把魚清洗乾淨，切件。蒜蓉鋪在鍋底，把魚放在上面，再撒上薑片，放少許鹽、油，中火開煮（過程中無需加水，只有這樣纔會香）

2. 魚煮大概10分鐘左右，看到肉變白色了，淋上生抽（帶甜味的），煮2秒就可以關火了