懶人超簡易版雙皮奶

自小就很喜歡吃雙皮奶，很喜歡它那面上一層厚厚的奶皮，但是自從到了國外生活以後，已經不記得有多久沒吃過了。偶爾回國玩的時候，都不會忘記來一碗雙皮奶。那麼不回國的時候就唯有自給自足了。但正宗的雙皮奶做起來不僅步驟繁瑣耗時，而且還得講技巧。既想着吃但又怕麻煩的就非我莫屬了！！😅😅
       因此爲了方便快捷，給大家來一碗非常適合懶人做的超簡易版的雙皮奶，省時省力，又能消耗掉做甜點做烘培時用剩的蛋白。既不浪費食物的同時又能享受更多的美食。雖然少了一層厚奶皮的口感，但是味道卻一點也不遜於正宗的雙皮奶，一樣奶味十足，香濃美味哦！！😋😋
    
        👇以下配方的分量能做出6碗雙皮奶。

用料  

懶人超簡易版雙皮奶的做法  

1. 淨蛋白250克，約8個雞蛋（Grade A Large），剛好做完烘培剩下的。

2. 牛奶+淡奶油+糖，稍微用微波爐加熱一下直至糖完全融化。然後加入蛋白，快速攪拌均勻

3. 建議最少過篩兩次，有助於讓其口感變得更加順滑細膩。

4. 然後再過篩一次到飯碗裏去。

5. 再用保鮮膜把每個碗包住，放入鍋裏用大火蒸15分鐘。

6. 做好的雙皮奶可以隨意搭配水果，但也可以忽略。

小貼士

配方里加了淡奶油是爲了讓奶香更加濃郁，但是如果家裏剛好沒淡奶油的情況下，直接換成用全牛奶來做也是沒問題的。