烤地瓜——微波爐版

2018.11.6號記錄

地瓜（番薯），以前種地瓜都是給豬吃的，如今地瓜是個寶，以前地瓜都是用蒸的、煮湯，後來我媽就經常用微波爐波地瓜

地瓜中富含糖分和蛋白質，各種維生素也較豐富。可生食或炒食。老熟塊根中澱粉含量較高，可提製澱粉。並含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高

福建六鰲地瓜， 以香、甜、糯、可口誘人著稱，六鰲海邊沙地種植的紅薯與普通紅薯的區別之處是：海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分感香甜糯！也是衆多地瓜品種當中最甜的品種，所以是人們最愛吃的地瓜佼佼者。爲此，人們給她取名爲紅蜜薯。因此而得名！

營養價值
通便助消化，排除體內毒素，有利減肥預防膽固醇，增強免疫功能抗衰老防癌抗癌，輔助控血糖降血壓的功效。

用料  

烤地瓜——微波爐版的做法  

1. 精選福建六鰲地瓜，沙地的地瓜比較好吃，鹹甜鹹甜的，放一週更好吃更甜

2. 地瓜洗乾淨，去掉頭尾一點切口，放入盤裏套上保鮮袋，因爲我保鮮袋不夠大就套了兩隻，封口壓在盤子下面，封口不要系不然會“嘭”

3. 我家微波爐是格蘭仕的，三年前跟馬爸爸買的，還算挺好用的

4. 時間根據地瓜大小調節，不需要哪個功能，開電源直接按20分鐘啓動微波爐即可，比較小的15分鐘就熟了
   
   時間到了還沒熟就再追加3—5分鐘即可

5. 整個房間都是地瓜味😂這是20分鐘後波熟的地瓜😍記得戴手套，剛波好的地瓜都是蒸汽非常燙
   
   有做出來記得交作業噢

6. 【成品圖1】

7. 【成品圖2】

小貼士

有人說:爲什麼不烤箱烤？爲什麼不蒸鍋蒸？爲什麼放微波爐不用保鮮膜包着？

烤箱烤太乾燥！蒸鍋蒸肉太爛！用保鮮膜包的話保鮮膜會因爲火力太大引起溶解！用保鮮袋包着既保留了地瓜水分，地瓜肉軟爛程度剛好。