更香甜噠微波爐烤地瓜！含各種小技巧以及地瓜測評~

家人都超喜歡烤地瓜🍠，於是這個假期我開始沉迷烤各種地瓜無法自拔~而且地瓜屬於粗糧，飽腹感強，有利於減脂~

微波爐烤地瓜也一樣很好吃！掌握簡單技巧，一樣炒雞香甜~😋而且比烤箱更快手~

這個菜譜大概是我陸陸續續整理的所有經驗啦，裏面有：

1. 讓地瓜更甜的小技巧~
2. 水分調節~
3. 各種地瓜的測評~
4. 時長調節~

記在這裏，等我不在家家人也可以繼續開心烤烤烤不停，大家也可以一起微波爐用起來呀！~😄

用料  

更香甜噠微波爐烤地瓜！含各種小技巧以及地瓜測評~的做法  

1. 讓地瓜更甜的小技巧：超簡單但是效果很好，就是烤制之前先準備一盆加入2勺鹽的水（水多可以多加點鹽）將地瓜完全浸沒一段時間~時長最好超過1小時，我通常是3小時左右，我覺得1-6小時問題都不大~早餐後丟進去，午飯前烤正好😄

2. 開烤：準備一個盤子，地瓜放進盤子裏，丟微波爐開始烤~一般可以每2分鐘翻一次，讓上下前後四個面都烤到，再懶一點可以只180度翻轉，4分鐘翻一次~直到各個面都按壓變軟就熟啦！基礎過程就這麼簡單，水分調節跟時間控制下面繼續說~

3. 水分調節：不同地瓜的含水量不同，如果地瓜本身偏幹，可以如圖用廚房用紙或者普通餐巾紙把地瓜整個裹起來，然後用水打溼，再進行烤制~中途紙巾幹了可以再拍點水上去然後繼續烤~下面是我的水分測評😋

4. 地瓜測評1：紫薯相對偏幹，建議採用步驟3加水打溼來烤~

5. 地瓜測評2：板栗地瓜相對溼潤一些，感覺幹烤更好吃~

6. 地瓜測評3：蜜薯或者一般番薯，果斷幹烤之！！如圖烤完特別特別香甜，而且摸上去地瓜皮都向內塌陷啦，除了沒有烤箱的漂亮烤斑，口味真的不逞多讓~其實這個烤的時間還沒有特別長，下次試試烤的再久一點再來補圖~

7. 最後來說說時長控制：一般來說只要按壓地瓜的各個面變軟就是熟了可以吃啦😋這圖是紫薯溼烤後剛剛變軟就拿出來的樣子，跟放進去的時候樣子相差不大，但是軟啦~一般小地瓜6分鐘左右，大地瓜10分鐘左右差不多熟了

8. 這個是板栗地瓜的幹烤而且時長再長一點的樣子，由於水分流失了一些表皮會有些塌陷~

9. 這個小蜜薯在微波爐裏呆了整整12分鐘，表面塌陷的超明顯，但是麻麻表示可以再久一點，水分再烤乾會更甜更像外面賣的烤地瓜，下次我再試試哈哈~蜜薯真的太適合幹烤了！

10. 上桌就被吃光了😂小夥伴們一起微波爐用起來呀！😄

小貼士

其實烤地瓜很簡單，想更甜一定要記得鹽水浸泡哦！歡迎大家一起分享更多的小技巧鴨！😄