玫瑰花蔓越莓阿膠糕

以前媽媽總是燉阿膠，說女人吃阿膠好。但是做起來真的好麻煩。很多時候，再好的東西，因爲製作太費時，總是讓人難於堅持。現在，有了特百惠的各種神器，製作起來太方便了。不到半小時就可以做出一大塊阿膠糕，可以切好放乾貨盒放冰箱冷藏，每天一兩塊可以吃上兩三個月，真的是好做好吃又好美啊😄

用料  

玫瑰花蔓越莓阿膠糕的做法  

1. 黃酒倒入三用杯，加入阿膠塊(稍微敲碎)或阿膠粉，加入稍微敲碎的黃糖或者老冰糖。攪一下，然後蓋上蓋子，浸泡一天。這個一方面是預先軟化一下阿膠和糖; 另一個主要方面是黃酒是藥引子，用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進藥效揮發，使阿膠易於消化吸收，使其美容養顏，補氣益血的作用發揮到最好。而且黃酒泡過的阿膠，可以藉助酒的香味，去除異味，也使阿膠更好儲存。
   

2. 稱好核桃或者碧根果，隨個人喜好。我各要了一些。入烤箱100度烤十來分鐘。等待的時間做下面的步驟。

3. 三用杯蓋上入微波爐800瓦加熱5分鐘，加熱完出來，杯子不燙手，裏面卻是滾滾的，很神奇有沒有？這就是大愛三用杯的原因！省了多少時間，再也不用站爐邊熬呀熬。用攪拌勺攪勻，確保阿膠和糖都融化了。如果沒有完全融化，可以再加熱三分鐘直至完全融化。微波爐旋轉的同時，用不沾鍋放小火翻炒黑芝麻。

4. 黑芝麻炒個七八分鐘熟後，加入烤好的核桃或者碧根果，混和翻炒一下，倒入三用杯融化好的阿膠，最後加入紅棗和蔓越莓。小小火翻炒幾分鐘均勻後，迅速離火倒入烤模。

5. 倒入烤模後，硅膠勺平鋪壓整，或者用擀麪杖包上保鮮膜擀整齊。上面撒上一些玫瑰花瓣壓下。就可以放入乾貨盒蓋上待涼了。

6. 待涼後倒扣，輕鬆脫模

7. 建議用特百惠花紋刀切片，更不粘易取。

8. 切好放入特百惠乾貨盒，放入冰箱冷藏。冷藏可以放六個月食用，一般最多兩個多月就吃完了😁。

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