蔓越莓蘋果玫瑰花面包
麪糰中加入了酵母，然後看着玫瑰花慢慢地綻放，心情特別愉悅。包入蔓越莓餡料，增加了風味和口感。只是，這麼美麗的玫瑰花，你捨得吃嗎
用料
| 麪糰： | |
| 高筋麪粉 | 150克 |
| 低筋麪粉 | 50克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 2克 |
| 其它： | |
| 蘋果 | 2個 |
| 蔓越莓 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法
將麪糰所有食材放入麪包機中，啓動普通和麪程序10分鐘
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第2張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第2張")
和麪結束後，麪糰留在麪包機中室溫靜置發酵，用保鮮膜或溼毛巾蓋住麪包桶以保持溼度
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第3張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第3張")
將蘋果洗乾淨，對半切開，去掉果核切薄片
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第4張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第4張")
小鍋中加入適量的水，同時加入適量的糖和鹽，水燒開後放入蘋果片，燙軟即撈起瀝乾水分備用
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第5張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第5張")
將蔓越莓幹切碎備用
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第6張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第6張")
麪糰發酵至約2.5～3倍，發酵完成，再次開啓和麪程序約5分鐘排氣
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第7張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第7張")
將麪糰取出搓成圓柱形，靜置幾分鐘
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第8張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第8張")
將麪糰擀開成長方形
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第9張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第9張")
用塑料刮刀分切成12等份，每片寬度約爲4公分
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第10張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第10張")
取一小面片，上面放6～7片蘋果片，視蘋果片大小而定，如圖交疊排列
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第11張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第11張")
在面片中間放一排蔓越莓幹
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第12張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第12張")
將下半部向上折起，輕輕壓平
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第13張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第13張")
從右往左捲起，接口處可抹點水以便粘緊，一朵玫瑰花就完成了
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第14張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第14張")
將玫瑰花放入模具中
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第15張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第15張")
依次做好所有玫瑰花，放入模具中
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第16張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第16張")
放入烤箱內二次發酵，並在烤箱內放一盤熱水，發酵至1.5倍時取出，同時預熱烤箱
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第17張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第17張")
將模具放入預熱後的烤箱中下層，上下火170度烤18分鐘
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第18張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第18張")
烤好出爐後，表面塗一層蜂蜜，並將花瓣稍作整理
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第19張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第19張")
成品圖
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第20張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第20張")
成品圖
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第21張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第21張")
成品圖
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第22張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第22張")
美美的下午茶
![蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第23張]( "蔓越莓蘋果玫瑰花面包的做法步驟圖 第23張")
小貼士
1、蘋果選皮色較紅的更漂亮，但一定不要用面的品種；
2、煮蘋果片時，加入紅糖或其它色素，可使花朵色彩更豐富，我這裏將蘋果片分爲兩部分煮，分別在水中加入了白糖和紅糖；
3、煮蘋果片時間不要太長，稍微燙軟就可以了；
4、不同的烤箱可能會有一定的溫差，所設參數僅供參考。
