黃豆一家親

爲了省事，我家想做豆漿用的是榨汁機。
先把豆子煮熟，再用榨汁機，加水（溫涼皆可），加糖。
最後會得到一些豆渣，怎麼辦呢，做豆渣餅啊~！
煮豆燃豆萁，這已經是傳說，在梅姐手裏，豆渣豆漿一家親，在您的胃裏美好相遇~！

用料  

黃豆一家親的做法  

1. 黃豆充分浸泡6-8小時，一般晚間泡好，翌日使用。

2. 洗淨，剔除發黑豆子，鍋中加足量水（淹沒豆子），豆子，煮開，直至有豆香。

3. 將豆子放入榨汁機，加開水（溫涼皆宜），水量以豆子量計算，如100g可加三小碗水。

4. 榨好後，在碗中加糖，豆漿倒入碗中，充分攪拌。取出豆渣，立即沖洗豆漿機。

5. 豆渣中加入適量糯米粉，和好，分成等大劑子，按壓成圓餅。

6. 鍋燒熱，加入適量油，雙面煎至金黃色即可……撒上白糖

7. 完工，豆豆一家親完工。

小貼士

豆漿是不可多得的植物蛋白，但如果是腎病患者如腎病綜合徵患者就要慎重選擇~！