夏日冰爽綠豆飲

天熱的時候怎麼飲水都不覺得解渴，於是想自制這款夏日涼爽綠豆飲，綠豆特別的清火排毒，但是不夠酸爽，於是加入了鮮榨檸檬來調動味蕾。

特意查了查綠豆和檸檬一起食用的先例，因沒有足夠的證據顯示不可以食用，加上自己試喝後口感不錯又沒有副作用，於是心理上接受了這款飲品。

真的很棒很適合夏天沒胃口又煩燥的童鞋們，夏天多關愛自己一些，涼爽綠豆飲走起！

用料  

夏日冰爽綠豆飲的做法  

1. 綠豆前一晚涼水泡發，來不及泡半小時也可以。

2. 放入鍋中，加入適量水和冰糖大火煮開後，轉小火慢慢熬。直到綠豆開花，湯汁變濃即關火。

3. 取綠豆湯倒入大號水杯中，綠豆不用，放置在陰涼處直至綠豆湯完全涼下來。

4. 取新鮮檸檬用榨汁機榨取檸檬汁，將檸檬汁倒入杯中，再加入蜂蜜置於冰箱中冷藏一會兒，喝的時候就會特別酸爽沁涼。

小貼士

1. 綠豆量，水量以及冰糖量因人而異，喜歡濃稠版的可以多放綠豆少放水，喜歡少糖或不喜甜味綠豆水可少加或不加冰糖。根據個人習慣口味來調整。
2. 榨取檸檬汁時，檸檬核去掉，不然有苦味，檸檬皮可去可不去。加入蜂蜜是爲了緩和檸檬的酸苦味，而且蜂蜜和綠豆還有消腫利咽之功效。