N牌咖喱雞

用料  

N牌咖喱雞的做法  

1. 雞肉去骨切丁，料酒、鹽、生粉醃製，洋蔥、胡蘿蔔、大青椒、土豆切丁（土豆不要太大塊，洋蔥不要太小塊）

2. 熱鍋下調和油，先下一半洋蔥炒出香味，順序下胡蘿蔔、土豆、大青椒，翻炒至斷生，出鍋備用。

3. 另起熱鍋熱油（油溫不要太高），放入剩下一半洋蔥炒出香味，下雞肉翻炒，加入備用的胡蘿蔔，土豆，大青椒一起炒。

4. 放入一塊咖喱，邊抄邊加水（淹沒所有食材），一定要不停翻炒防止粘鍋。