咖喱牛小排

當擁有獨特脂香的牛小排與濃郁的咖喱相融，配上黑巧克力，就形成這道風味獨特的咖喱牛小排~做法看着複雜，但操作起來非常簡單，是屬於值得一試的異域菜哦~

用料  

咖喱牛小排的做法  

1. 用的是欣新達的帶骨牛小排，骨小肉厚，燜燉皆可。

2. 牛小排用水洗淨浸泡1小時

3. 涼水下鍋，放蔥姜、料酒，煮10分鐘，撇去浮沫後撈出

4. 牛小排剔骨切片

5. 洋蔥、土豆、胡蘿蔔切塊備用

6. 鍋內放油，大蒜煎至變色後放入牛肉，撒黑胡椒調味

7. 另起砂鍋，下油、洋蔥、牛肉翻炒；水、咖喱塊、鹽、黑巧克力，加蓋燉煮40分鐘

8. 加入椰漿

9. 加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥燉煮10分鐘

10. 配上米飯，味道太絕了~