咖喱雞排飯

想要給孩子和家人做一餐高顏值、口感好，營養又特別豐富的餐食嗎？那今天這道咖喱雞排飯你一定不能錯過。

煎得外酥裏嫩的黃金雞排，搭配香濃軟糯的蔬菜塊，再加上熱騰騰的大白米飯，這一頓伙食簡直完美~

用料  

咖喱雞排飯的做法  

1. 雞胸肉橫切成2片，加入1g鹽和2片生薑，抓勻醃製30分鐘。

2. 土豆、胡蘿蔔、洋蔥分別切丁備用。

3. 醃好的雞胸肉分別蘸上適量玉米澱粉、雞蛋液和麪包糠。

4. 平底鍋熱鍋少油，把雞排請入。小火煎至兩面金黃後盛出。

5. 再次熱鍋少油，把蔬菜丁倒入，小火翻炒均勻後，加入2g生抽。
   
   對於小一點的寶寶，生抽可以不加。

6. 注入適量溫水沒過食材，加入2包寶寶咖喱醬，加蓋中小火燜煮12分鐘。

7. 煮至湯汁濃稠後，即可關火。

8. 把煎好的雞排切成長條。

9. 擠上適量番茄醬，配上大白米飯，擺盤後就可以開吃咯哦~

小貼士

工具：平底鍋
熟練耗時：45mins（不含醃製時間）
適合對象：對以上食材不過敏