咖喱雞飯。

用料  

咖喱雞飯。的做法  

1. 先將胡蘿蔔 土豆 切塊 雞胸肉 切丁 用料酒醃製

2. 切好后土豆用水先泡一泡去除多餘的澱粉，雞胸肉用料酒加澱粉稍微醃製一下 洋蔥切成碎片或者丁都可以看個人喜好

3. 倒入適量的油，待油溫升高後先加入洋蔥末炒香再放入雞胸肉一同翻炒至均勻後再加入切好的土豆和胡蘿蔔一同翻炒，適當控制火候，待雞肉的整個顏色都變了以後加入開水沒過食物本身開大火煮差不多十分鐘以後關火，再放入咖喱塊攪拌均勻後再開小火煮五分鐘 ，就大功告成了

4. 水量的多少是爲了讓土豆和胡蘿蔔可以煮爛 ，注意觀看火候以免燒乾，咖喱的濃郁成都根據個人喜好調節

小貼士

咖喱塊本身有很濃郁的味道，所以在烹飪的過程中不需要再加任何的調味料。