Chicken Masala 超好吃的印度雞肉咖喱🇮🇳（附簡易版）

我呢 有一個做飯好好吃的印度舍友 自從他教我了這道 Chicken Masala 之後 我就欲罷不能的天天做哈哈哈哈 分享一下^ ^

coriander powder（香菜籽粉 芫荽粉）curry powder（咖喱粉）和 Garam Masala 都可以在淘寶買到
番茄汁不是番茄醬 是叫 Tomato Puree 沒有的話 可以用兩個切碎的西紅柿代替 更新鮮

小勺指的是喝酸奶喝咖啡的那種勺子 大勺就是正常喝湯吃米飯用到的啦

用料  

Chicken Masala 超好吃的印度雞肉咖喱🇮🇳（附簡易版）的做法  

1. 雞腿去皮 放入薑末 蒜末 半小勺辣椒 半小勺鹽 醃製一會

2. 此時處理其他材料 洋蔥切丁 （土豆切丁）

3. 熱油(多放點) 放入孜然 至香味飄出 （可以也放入蒜末）

4. 放入洋蔥 炒的時間久一點 變成棕色 相信我...變棕色要好久...所以纔要多放油

5. 土豆隨口味 也可不放 至煸炒微熟

6. 加入雞腿 翻炒3-4分鐘 這樣才能入味

7. 加入所有的香料粉 加上適量的鹽 翻炒3-4分鐘 加一小碗水防止太乾 我這裏是鹽 香菜粉（兩勺）Chicken Masala 咖喱粉 Garam Masala 辣椒粉 都是一勺

8. 加入番茄 翻炒至水分收幹 炒香料和番茄會使咖喱更入味 不要偷懶哦

9. 現在長這樣～

10. 加100ml水 煮15分鐘 齊活兒！

小貼士

1、超級建議用帶骨頭的雞肉哦 這樣到最後煮着煮着就會出汁 就不需要再放100ml水了 （我印度朋友永遠不會放水...爲什麼他怎樣煮都不會幹鍋🤔 我覺得訣竅可能是要記得蓋鍋蓋😂）
2、我喜歡吃酸的所有總是放很多番茄 你們多嘗試幾次呀 能找到自己最喜歡的配料量～