咖喱雞肉飯(1人份)
用料
| 土豆 | 1個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 胡蘿蔔 | 半根根 |
| 雞胸肉 | 一塊，230g |
| 咖喱塊 | 1塊 |
| 黑芝麻 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 黑胡椒 | |
| 姜 | 3片 |
| 米飯 | 1碗 |
咖喱雞肉飯(1人份)的做法
將雞胸肉切塊，用生抽、生薑片、料酒、黑胡椒醃製。
蒸一人份米飯(生米半碗即可)土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊備用，土豆用水稍微泡一下～
同時燒適量開水備用～開火，加少許油，放入洋蔥爆香。（不想要洋蔥太碎的話可以切大一些）
之後加入醃好的雞胸肉翻炒，變色後加入胡蘿蔔和土豆繼續翻炒兩分鐘。將提前燒好的開水加進去，沒過食材即可～可加入兩片香葉，燉煮幾分鐘，待土豆熟透，放入一塊咖喱塊～不停地攪動鍋底，以防粘鍋。待湯汁濃稠即可出鍋！
將米飯放在盤中間，撒上些許黑芝麻。
將炒好的土豆雞肉澆入盤子周圍即可。
小貼士
感覺雞胸稍微有些淡，以後在醃製時可放入一點點鹽，使之更入味～
