2人份咖喱雞腿飯

用料  

2人份咖喱雞腿飯的做法  

1. 貌似我買的雞腿根，3個才5元多。解剖剔肉切小塊。肉加少許料酒、生粉、生抽、鹽、黑胡椒粉醃製一個小時。

2. 利用醃肉的時間胡蘿蔔切花、土豆切丁、香菇（只要傘部）切片。

3. 醃好的雞肉加少許油翻炒至變色盛出備用。加油先炒洋蔥，炒的香軟後炒蔬菜部分，加少許鹽（少許啊），土豆炒至8成熟。

4. 加入咖喱塊，邊炒邊攪拌融化。加入炒好的雞肉。加適量水，小火燉。湯濃度要把握。

5. 上盤，加了兩塊烤的雞胸肉。