咖喱飯（三人份）

沒什麼特別，我喜歡吃而已。有時候曬出來也有朋友問我方法，說的一次又一次太麻煩，建個菜譜算了。再問我就把菜譜甩過去。

用料  

咖喱飯（三人份）的做法  

1. 我用的豬肉，你也可以用雞胸肉，切小丁加生抽生粉醃十五分鐘以上。土豆胡蘿蔔洋蔥去皮切小丁備用。有豌豆也可以加一把。做出來顏色好看。土豆丁可以稍微大一點，香菇切丁焯水過涼。

2. 熱鍋冷油，下肉末炒散開始變白，加洋蔥丁一起翻炒一分鐘左右，洋蔥開始變軟出香味變得半透明。

3. 下胡蘿蔔丁和土豆丁一起翻炒兩三分鐘。

4. 加沒過所有材料的熱水，加焯過水的香菇丁，鍋開了轉中小火，可以蓋蓋子。煮幾分鐘到所有菜熟了。喜歡軟一點的口感可以稍微多煮一會。喜歡吃湯汁多一點的可以多加熱水。

5. 三塊咖喱塊，加進去，改小火，用鍋鏟不停抄動直至所有咖喱塊化開，小心糊鍋。

6. 咖喱化了改中火，鍋鏟不要 停，翻炒防止糊鍋。直到湯汁收得差不多了就關火。嘗一嘗味道，味道不夠再加鹽。一般情況下是不需要加鹽的。

7. 盛一碗飯，壓緊，倒扣到盤子裏。

8. 把煮好的咖喱舀到飯上。就可以開動了。我做的湯汁比較少那種。

9. 好好吃！

10. 這麼大三塊

11. 這個牌子的咖喱塊。五種口味。我用的微辣，五歲小朋友都可以接受的味道。不要用咖喱粉。咖喱粉不適合做咖喱飯。

小貼士

三人份。