坤博砂鍋之排骨燜飯

廣州一下子入冬，肥妹仔說想吃熱氣騰騰的排骨燜飯。肥妹仔還強調多排骨，肉食動物的她甚是喜歡排骨……這個排骨燜飯的做法雖然簡單，但是口感一點兒也不差，每一粒米飯都有排骨的香味，再加上芋頭的軟糯，紅蘿蔔的爽口，玉米粒的甘甜……以前都是用普通鍋做這道菜，最近入了一個砂鍋很不錯！就是坤博食品級砂鍋，乾燒急冷都不破！

用料  

坤博砂鍋之排骨燜飯的做法  

1. 把砂鍋拿出來，洗乾淨待用。

2. 擦乾鍋內的水份。

3. 把油放進去。

4. 把鹽也放進去鍋裏，和米一起浸泡半小時。

5. 排骨洗乾淨用生粉醃好，這樣排骨會很嫩。辣椒切成圈狀，豆瓣醬備用

6. 把排骨放入鍋內，用油和豆瓣醬炒至兩面金黃，紅蘿蔔加入翻炒均勻，最後放入辣椒即可

7. 紅蘿蔔切塊，芋頭切塊，西蘭花切成朵狀，玉米剝粒備用。

8. 把除了西蘭花之外的材料都倒進鍋裏，溫火煮20分鐘

9. 這時，把西蘭花倒進去……十分鐘後起鍋。

10. 開飯啦！