《坤博砂鍋魚頭豆腐湯》

《坤博砂鍋魚頭豆腐湯》前幾天在“坤博砂鍋美食福利羣”搶紅包拼RP得了這個漂亮的 “小紅鍋”——坤博砂鍋K22R，這個砂鍋和普通的砂鍋非常不同，它不含任何重金屬元素，耐冷、熱溫差可達700℃，最高耐溫可達1300℃，還可以無限期乾燒，顏值擔當並且保溫性能非常好。我用這個小紅鍋做了這道家人都愛吃的《魚頭豆腐湯》，真是好看又好吃，誘人極了。

用料  

《坤博砂鍋魚頭豆腐湯》的做法  

1. 魚頭處理乾淨，去鰓去鱗片

2. 鍋中倒入適量食用油，開火油八成熱時下入魚頭兩面煎一下，煎了的魚頭才能煮出奶白色的湯。

3. 將煎好的魚頭放入砂鍋，倒入清水

4. 放上幾片生薑和蔥段。

5. 開蓋大火燒開水，改小火蓋上砂鍋蓋煮大概15分鐘，湯自然變成奶白色。

6. 嫩豆腐三塊

7. 嫩豆腐切成方塊，倒入魚湯中

8. 加入鹽和胡椒調味。

9. 等湯重新煮沸即可關火，上桌。

小貼士

魚頭要兩面煎一下，煎了的魚頭才能煮出奶白色的湯。