坤博砂鍋烤雞

《坤博砂鍋烤雞》

烤雞我平時都是用烤箱做，但用烤箱烤的比較幹，烤了之後還要清洗烤箱的油跡，比較麻煩。
今天我嘗試了用剛入手的這個乾燒急冷都不破的坤博砂鍋做這菜，效果竟然很好，烤出來肉質鮮嫩，皮也是脆脆的。家裏沒有烤箱的也可以輕鬆做出酒店級的奧爾良烤雞啦
。

用料  

坤博砂鍋烤雞的做法  

1. 準備坤博砂鍋一個。

2. 放入架子。

3. 坤鍋十字放上錫紙，錫紙緊貼砂鍋。

4. 將雞洗淨，用錐子插雞肉，使雞肉更加入味，雞肉放冷藏過一晚。

5. 先開大火十分鐘，然後轉中火三十分鐘，然後關火，繼續燜十五分鐘左右，就熟了。

6. 戴上隔熱手套，用筷子將雞取出，肉質鮮嫩，汁多肉滑，香而不膩的奧爾良烤雞就上桌啦。

小貼士

《坤博砂鍋烤雞》


小貼士：
1、錫紙碗是爲了接住滴落的油脂，也可以用錫紙把整隻雞包上
2、不要拿普通的砂鍋來烤雞，因爲普通的砂鍋不可以乾燒！我用的是乾燒急冷都不破的坤博砂鍋，所以沒問題！