解決剩米飯
晚上蒸的米飯，剩了半碗，扔了覺得浪費，不扔第二天還不會吃，心心念念好幾天的鍋巴，那就做成鍋巴嘍
用料
| 剩米飯 | 半碗 |
| 鹽 | 2克 |
| 食用油 | 少許（油炸用） |
| 黑胡椒粉 | 2g |
| 花椒粉 | 1g |
| 細辣椒粉 | 少許 |
解決剩米飯的做法
除了辣椒粉外所有材料，帶着一次性手套抓均勻，然後把米飯糰放到保鮮袋裏，用擀麪杖擀成薄片，擀好後把保鮮袋滿滿撕去上面一層，刀沾溼水去切成小片。我用的米飯是泰國香米，特別粘，不需要加雞蛋、麪粉了
![解決剩米飯的做法步驟圖，解決剩米飯怎麼做好吃 第2張]( "解決剩米飯的做法步驟圖，解決剩米飯怎麼做好吃 第2張")
鍋中倒少許油，油溫6成熱一片一片往裏放切好的大米飯片片，炸至稍微變黃色後就撈出來，控油
![解決剩米飯的做法步驟圖，解決剩米飯怎麼做好吃 第3張]( "解決剩米飯的做法步驟圖，解決剩米飯怎麼做好吃 第3張")
撒上細細的辣椒粉，超級好吃😋，如果用空氣炸鍋無油版更健康，米飯糰不炸，加了黑胡椒和花椒粉，鹽，我都嚐了很好吃😋
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小貼士
炸的時候一定小火，還要記得翻面
