咖喱蛋包飯2(二人份)

篇幅限制，這是咖喱蛋包飯的蛋包飯部分。

用料  

咖喱蛋包飯2(二人份)的做法  

1. 咖喱盛出後洗鍋，重新熱油，蔥蒜爆鍋。

2. 加入西紅柿塊。

3. 西紅柿徹底切碎後加入少量水，略微燉煮成合適的量。

4. 加入兩人份的米飯，翻炒使米飯把西紅柿湯汁全吃進去。

5. 加入各種切好的丁，可自行添加玉米粒，黃瓜等東西。一定要切碎。偏白的是今年在本地風靡一時的雞蛋幹，銷量簡直碉堡。

6. 加入少量孜然和適量的鹽。炒出來半成品這樣。

7. 這個步驟沒法拍…因爲需要很快的速度。具體說來就是倒入打散的雞蛋後迅速翻面保證雞蛋的柔嫩，然後把米放上去，左右的折到中間後扣上盤子，把鍋連着盤子整個翻過來。

8. 加上咖喱就好咯。多出來的米飯我就胡亂堆邊上了。爲了不浪費！

小貼士

鹽放得越遲，鹹味損失越少，也就是越鹹。所以健康考慮不要提前放鹽，炒飯到最後再放。
因爲咖喱比較鹹，所以飯一定要味道淡些，少！放！鹽！