新手簡單美味的土豆咖喱雞

一個人吃飯，不想準備太多材料，但又想在假期可以自己動動手，所以有了這道菜——蘿蔔土豆咖喱雞。

用料  

新手簡單美味的土豆咖喱雞的做法  

1. [雞胸肉]解凍，切粒，然後用生粉、料酒、生抽、少量鹽醃製，時間越久越入味，我用了半小時而已。

2. [蘿蔔、土豆]去皮，切成粒，喜歡比較鬆軟的口感，所以先把他們煮過一遍，七成熟後撈起瀝乾放一邊。[紅辣椒]切開一小圈一小圈放一邊。

3. 1.倒油，蒜頭爆炒，放雞胸肉炒到變色，放一邊。2.倒油，邊土豆和紅蘿蔔，紅辣椒，差不多熟就倒入雞胸肉繼續炒，熟了後倒入水，剛好淹沒食材。

4. 水滾後，加入咖喱，調小火，不斷攪拌，讓咖喱快去融入食材中，防止粘鍋底，完全融化後試味，收火，裝盤。

5. 大工告成。第二次做，有點重口味比較好吃。每個人的製作方式不同，如果🈶更好的方法，求指導求分享，熱愛美食，生活需要有儀式感。

小貼士

1.加入咖喱要小火
2.要土豆和蘿蔔口感鬆軟的，記得找煮熟後再炒